Zutaten
Rinderhack, Rotkohl gekocht, Milch, Kartoffeln, Margarine, Salz
Allergene
Kennzeichnungspflichtige Allergene gemäß EU-VO 1169/2011.
Nährwerte
| Nährstoffe |
je 100 g |
je Portion |
%RI* |
| Brennwert |
460 kJ |
1396 kJ |
17 % |
| Brennwert |
110 kcal |
334 kcal |
17 % |
| Fett |
6,7 g |
20,2 g |
29 % |
| davon gesättigte Fettsäuren |
2,9 g |
8,9 g |
44 % |
| Kohlenhydrate |
4,2 g |
12,8 g |
5 % |
| davon Zucker |
1,5 g |
4,4 g |
5 % |
| Eiweiß |
7,1 g |
21,5 g |
43 % |
| Salz |
0,2 g |
0,6 g |
10 % |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ / 2 000 kcal) gemäß EU-VO 1169/2011.
Mikronährstoffe
Nährwerte
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Brennwert |
333,55 kcal |
17 % |
| Brennwert |
1385,05 kJ |
16 % |
| Wasser |
238,35 g |
— |
| Eiweiß |
21,47 g |
43 % |
| Fett |
20,24 g |
29 % |
| Kohlenhydrate |
12,78 g |
5 % |
| Ballaststoffe |
3,37 g |
13 % |
| Rohasche |
1,65 g |
— |
| Salz |
0,60 g |
10 % |
| Alkohol |
0,00 g |
— |
| Stickstoff gesamt |
3,44 g |
— |
Kohlenhydrate
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Zucker gesamt |
4,45 g |
5 % |
| Saccharose |
0,69 g |
— |
| Glucose |
1,26 g |
— |
| Fructose |
1,05 g |
— |
| Lactose |
1,04 g |
— |
| Maltose |
0,00 g |
— |
| Stärke |
0,07 g |
— |
| Monosaccharide gesamt |
2,31 g |
— |
| Disaccharide gesamt |
1,74 g |
— |
| Galactose |
0,00 g |
— |
Ballaststoffe
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Ballaststoffe, wasserlöslich |
0,80 g |
— |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich |
1,60 g |
— |
| Ballaststoffe, niedermolekular |
0,00 g |
— |
| Ballaststoffe, hochmolekular |
2,30 g |
— |
| Ballaststoffe, hochmolekular löslich |
0,00 g |
— |
| Ballaststoffe, hochmolekular unlöslich |
0,00 g |
— |
Fettsäuren gesättigt
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Gesättigte Fettsäuren gesamt |
8,86 g |
44 % |
| Butansäure (C4:0) |
0,04 g |
— |
| Hexansäure (C6:0) |
0,02 g |
— |
| Octansäure (C8:0) |
0,02 g |
— |
| Decansäure (C10:0) |
0,04 g |
— |
| Laurinsäure (C12:0) |
0,15 g |
— |
| Myristinsäure (C14:0) |
0,80 g |
— |
| Pentadecylsäure (C15:0) |
0,10 g |
— |
| Palmitinsäure (C16:0) |
5,17 g |
— |
| Margarinsäure (C17:0) |
0,18 g |
— |
| Stearinsäure (C18:0) |
2,22 g |
— |
| Eicosansäure (C20:0) |
0,02 g |
— |
| Behensäure (C22:0) |
0,01 g |
— |
| Lignocerinsäure (C24:0) |
0,00 g |
— |
Fettsäuren einfach ungesättigt
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren gesamt |
9,13 g |
— |
| Myristoleinsäure (C14:1) |
0,21 g |
— |
| Palmitoleinsäure (C16:1) |
0,75 g |
— |
| Vaccensäure (C18:1 n-7) |
0,07 g |
— |
| Ölsäure (C18:1 n-9) |
8,07 g |
— |
| Gadoleinsäure (C20:1) |
0,03 g |
— |
| Erucasäure (C22:1) |
0,00 g |
— |
Fettsäuren mehrfach ungesättigt
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren gesamt |
0,98 g |
— |
| n-3 Fettsäuren gesamt (Omega-3) |
0,19 g |
— |
| α-Linolensäure (C18:3 n-3) |
0,19 g |
— |
| Stearidonsäure (C18:4 n-3) |
0,00 g |
— |
| EPA (C20:5 n-3) |
0,00 g |
— |
| DPA (C22:5 n-3) |
0,00 g |
— |
| DHA (C22:6 n-3) |
0,00 g |
— |
| n-6 Fettsäuren gesamt (Omega-6) |
0,79 g |
— |
| Linolsäure (C18:2 n-6) |
0,78 g |
— |
| CLA (C18:2 cis9,trans11) |
0,00 g |
— |
| γ-Linolensäure (C18:3 n-6) |
0,00 g |
— |
| Eicosadiensäure (C20:2 n-6) |
0,00 g |
— |
| Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6) |
0,00 g |
— |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) |
0,01 g |
— |
| Sonstige Fettsäuren |
0,03 g |
— |
Cholesterin
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Cholesterin |
64,78 mg |
— |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Zuckeralkohole gesamt |
0,00 g |
— |
| Sorbitol |
0,00 g |
— |
| Mannitol |
0,00 g |
— |
| Xylitol |
0,00 g |
— |
Organische Säuren
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Organische Säuren gesamt |
0,11 g |
— |
| Zitronensäure |
0,07 g |
— |
| Äpfelsäure |
0,04 g |
— |
| Milchsäure |
0,00 g |
— |
| Essigsäure |
0,00 g |
— |
| Weinsäure |
0,00 g |
— |
Vitamine
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquiv. RE) |
39,97 μg |
5 % |
| Vitamin A (RAE) |
34,58 μg |
4 % |
| Retinol |
29,16 μg |
— |
| β-Carotin |
49,91 μg |
— |
| Carotinoide (außer β-Carotin) |
28,65 μg |
— |
| Vitamin D |
0,08 μg |
2 % |
| Vitamin E (α-Tocopherol) |
0,15 mg |
1 % |
| Vitamin K |
4,66 μg |
6 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0,12 mg |
11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0,29 mg |
21 % |
| Niacin |
6,67 mg |
42 % |
| Pantothensäure |
0,61 mg |
10 % |
| Vitamin B6 |
326,40 mg |
23314 % |
| Biotin |
4,01 μg |
8 % |
| Folat (Folsäure) |
0,00 μg |
0 % |
| Vitamin B12 |
4,40 μg |
176 % |
| Vitamin C |
34,91 mg |
44 % |
Elemente
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Natrium |
237,03 mg |
— |
| Chlorid |
405,65 mg |
51 % |
| Kalium |
551,42 mg |
28 % |
| Calcium |
96,50 mg |
12 % |
| Magnesium |
34,89 mg |
9 % |
| Phosphor |
208,43 mg |
30 % |
| Schwefel |
0,09 mg |
— |
| Eisen |
2,22 mg |
16 % |
| Zink |
4,42 mg |
44 % |
| Jod |
10,74 μg |
7 % |
| Kupfer |
106,29 μg |
11 % |
| Mangan |
173,58 μg |
9 % |
| Fluorid |
17,73 μg |
1 % |
| Chrom |
3,67 μg |
9 % |
| Molybdän |
0,98 μg |
2 % |
EAAs (Essenzielle Aminosäuren)
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Essenzielle Aminosäuren gesamt |
9,98 g |
— |
| Leucin |
1,81 g |
— |
| Lysin |
2,12 g |
— |
| Methionin |
0,60 g |
— |
| Phenylalanin |
0,98 g |
— |
| Threonin |
1,07 g |
— |
| Tryptophan |
0,27 g |
— |
| Valin |
1,23 g |
— |
| Histidin |
0,76 g |
— |
| Isoleucin |
1,15 g |
— |
NEAs (Nicht-essenzielle Aminosäuren)
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|
| Alanin |
1,45 g |
— |
| Asparaginsäure |
1,92 g |
— |
| Cystein |
0,27 g |
— |
| Glutaminsäure |
3,70 g |
— |
| Glycin |
1,32 g |
— |
| Prolin |
1,15 g |
— |
| Serin |
1,01 g |
— |
| Tyrosin |
0,81 g |
— |
| Arginin |
1,46 g |
— |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ / 2 000 kcal) gemäß EU-VO 1169/2011.
