Zutaten
Kartoffeln (43,7 %), Hackbällchen, Sahne, Erbsen, Möhre, Stärke, Salz, Gewürze, Pfeffer
Allergene
- 7 Milch / Laktose
- 9 Sellerie
Kennzeichnungspflichtige Allergene gemäß EU-VO 1169/2011.
Nährwerte
| Nährstoffe | je 100 g | je Portion | %RI* |
|---|---|---|---|
| Brennwert | 377 kJ | 1545 kJ | 18 % |
| Brennwert | 90 kcal | 369 kcal | 18 % |
| Fett | 4,0 g | 16,3 g | 23 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | 8,6 g | 43 % |
| Kohlenhydrate | 8,6 g | 35,2 g | 14 % |
| davon Zucker | 1,5 g | 6,1 g | 7 % |
| Eiweiß | 1,4 g | 5,7 g | 11 % |
| Salz | 0,2 g | 0,8 g | 14 % |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ / 2 000 kcal) gemäß EU-VO 1169/2011.
Mikronährstoffe
Nährwerte
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Brennwert | 369,37 kcal | 18 % |
| Brennwert | 1335,75 kJ | 16 % |
| Wasser | 247,69 g | — |
| Eiweiß | 5,69 g | 11 % |
| Fett | 16,30 g | 23 % |
| Kohlenhydrate | 35,17 g | 14 % |
| Ballaststoffe | 4,41 g | 18 % |
| Rohasche | 1,95 g | — |
| Salz | 0,84 g | 14 % |
| Alkohol | 0,00 g | — |
| Stickstoff gesamt | 0,93 g | — |
Kohlenhydrate
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Zucker gesamt | 6,10 g | 7 % |
| Saccharose | 2,56 g | — |
| Glucose | 0,98 g | — |
| Fructose | 0,82 g | — |
| Lactose | 1,64 g | — |
| Maltose | 0,00 g | — |
| Stärke | 29,03 g | — |
| Monosaccharide gesamt | 1,79 g | — |
| Disaccharide gesamt | 4,20 g | — |
| Galactose | 0,00 g | — |
Ballaststoffe
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,88 g | — |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,53 g | — |
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,00 g | — |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,39 g | — |
| Ballaststoffe, hochmolekular löslich | 0,00 g | — |
| Ballaststoffe, hochmolekular unlöslich | 0,00 g | — |
Fettsäuren gesättigt
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren gesamt | 8,56 g | 43 % |
| Butansäure (C4:0) | 0,54 g | — |
| Hexansäure (C6:0) | 0,15 g | — |
| Octansäure (C8:0) | 0,16 g | — |
| Decansäure (C10:0) | 0,32 g | — |
| Laurinsäure (C12:0) | 0,37 g | — |
| Myristinsäure (C14:0) | 1,61 g | — |
| Pentadecylsäure (C15:0) | 0,00 g | — |
| Palmitinsäure (C16:0) | 3,80 g | — |
| Margarinsäure (C17:0) | 0,00 g | — |
| Stearinsäure (C18:0) | 1,61 g | — |
| Eicosansäure (C20:0) | 0,00 g | — |
| Behensäure (C22:0) | 0,00 g | — |
| Lignocerinsäure (C24:0) | 0,00 g | — |
Fettsäuren einfach ungesättigt
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren gesamt | 4,21 g | — |
| Myristoleinsäure (C14:1) | 0,00 g | — |
| Palmitoleinsäure (C16:1) | 0,61 g | — |
| Vaccensäure (C18:1 n-7) | 0,00 g | — |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 3,59 g | — |
| Gadoleinsäure (C20:1) | 0,00 g | — |
| Erucasäure (C22:1) | 0,00 g | — |
Fettsäuren mehrfach ungesättigt
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren gesamt | 0,55 g | — |
| n-3 Fettsäuren gesamt (Omega-3) | 0,11 g | — |
| α-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,11 g | — |
| Stearidonsäure (C18:4 n-3) | 0,00 g | — |
| EPA (C20:5 n-3) | 0,00 g | — |
| DPA (C22:5 n-3) | 0,00 g | — |
| DHA (C22:6 n-3) | 0,00 g | — |
| n-6 Fettsäuren gesamt (Omega-6) | 0,43 g | — |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 0,43 g | — |
| CLA (C18:2 cis9,trans11) | 0,00 g | — |
| γ-Linolensäure (C18:3 n-6) | 0,00 g | — |
| Eicosadiensäure (C20:2 n-6) | 0,00 g | — |
| Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6) | 0,00 g | — |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | 0,00 g | — |
| Sonstige Fettsäuren | 0,01 g | — |
Cholesterin
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Cholesterin | 42,10 mg | — |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole gesamt | 0,00 g | — |
| Sorbitol | 0,00 g | — |
| Mannitol | 0,00 g | — |
| Xylitol | 0,00 g | — |
Organische Säuren
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Organische Säuren gesamt | 0,26 g | — |
| Zitronensäure | 0,12 g | — |
| Äpfelsäure | 0,13 g | — |
| Milchsäure | 0,00 g | — |
| Essigsäure | 0,00 g | — |
| Weinsäure | 0,00 g | — |
Vitamine
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquiv. RE) | 697,40 μg | 87 % |
| Vitamin A (RAE) | 429,45 μg | 54 % |
| Retinol | 160,80 μg | — |
| β-Carotin | 2806,91 μg | — |
| Carotinoide (außer β-Carotin) | 819,45 μg | — |
| Vitamin D | 0,05 μg | 1 % |
| Vitamin E (α-Tocopherol) | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamin K | 2,70 μg | 4 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,31 mg | 28 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 1,14 mg | 7 % |
| Pantothensäure | 0,94 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 325,35 mg | 23240 % |
| Biotin | 2,27 μg | 5 % |
| Folat (Folsäure) | 0,00 μg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,20 μg | 8 % |
| Vitamin C | 36,90 mg | 46 % |
Elemente
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Natrium | 224,25 mg | — |
| Chlorid | 430,45 mg | 54 % |
| Kalium | 759,24 mg | 38 % |
| Calcium | 73,48 mg | 9 % |
| Magnesium | 49,69 mg | 13 % |
| Phosphor | 119,48 mg | 17 % |
| Schwefel | 0,42 mg | — |
| Eisen | 2,00 mg | 14 % |
| Zink | 1,09 mg | 11 % |
| Jod | 8,65 μg | 6 % |
| Kupfer | 212,04 μg | 21 % |
| Mangan | 367,44 μg | 18 % |
| Fluorid | 33,82 μg | 1 % |
| Chrom | 2,29 μg | 6 % |
| Molybdän | 23,92 μg | 48 % |
EAAs (Essenzielle Aminosäuren)
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Essenzielle Aminosäuren gesamt | 2,24 g | — |
| Leucin | 0,41 g | — |
| Lysin | 0,43 g | — |
| Methionin | 0,07 g | — |
| Phenylalanin | 0,27 g | — |
| Threonin | 0,25 g | — |
| Tryptophan | 0,07 g | — |
| Valin | 0,32 g | — |
| Histidin | 0,15 g | — |
| Isoleucin | 0,25 g | — |
NEAs (Nicht-essenzielle Aminosäuren)
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Alanin | 0,24 g | — |
| Asparaginsäure | 0,94 g | — |
| Cystein | 0,09 g | — |
| Glutaminsäure | 1,04 g | — |
| Glycin | 0,21 g | — |
| Prolin | 0,29 g | — |
| Serin | 0,27 g | — |
| Tyrosin | 0,24 g | — |
| Arginin | 0,39 g | — |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ / 2 000 kcal) gemäß EU-VO 1169/2011.