Zutaten
Kartoffeln (49,2 %), Hackbällchen, Sahne, Erbsen, Möhre, Stärke, Salz, Gewürze, Pfeffer
Allergene
- 7 Milch / Laktose
- 9 Sellerie
Kennzeichnungspflichtige Allergene gemäß EU-VO 1169/2011.
Nährwerte
| Nährstoffe | je 100 g | je Portion | %RI* |
|---|---|---|---|
| Brennwert | 477 kJ | 1761 kJ | 21 % |
| Brennwert | 114 kcal | 421 kcal | 21 % |
| Fett | 5,3 g | 19,4 g | 28 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | 8,9 g | 44 % |
| Kohlenhydrate | 12,5 g | 46,2 g | 18 % |
| davon Zucker | 1,8 g | 6,8 g | 8 % |
| Eiweiß | 2,8 g | 10,4 g | 21 % |
| Salz | 0,5 g | 1,8 g | 30 % |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ / 2 000 kcal) gemäß EU-VO 1169/2011.
Mikronährstoffe
Nährwerte
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Brennwert | 420,93 kcal | 21 % |
| Brennwert | 1761,40 kJ | 21 % |
| Wasser | 283,11 g | — |
| Eiweiß | 10,36 g | 21 % |
| Fett | 19,40 g | 28 % |
| Kohlenhydrate | 46,25 g | 18 % |
| Ballaststoffe | 9,80 g | 39 % |
| Rohasche | 3,17 g | — |
| Salz | 1,82 g | 30 % |
| Alkohol | 0,00 g | — |
| Stickstoff gesamt | 1,65 g | — |
Kohlenhydrate
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Zucker gesamt | 6,81 g | 8 % |
| Saccharose | 2,90 g | — |
| Glucose | 1,23 g | — |
| Fructose | 0,86 g | — |
| Lactose | 1,64 g | — |
| Maltose | 0,04 g | — |
| Stärke | 39,30 g | — |
| Monosaccharide gesamt | 2,09 g | — |
| Disaccharide gesamt | 4,60 g | — |
| Galactose | 0,00 g | — |
Ballaststoffe
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,81 g | — |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,88 g | — |
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,03 g | — |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,83 g | — |
| Ballaststoffe, hochmolekular löslich | 0,08 g | — |
| Ballaststoffe, hochmolekular unlöslich | 0,07 g | — |
Fettsäuren gesättigt
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren gesamt | 8,87 g | 44 % |
| Butansäure (C4:0) | 0,54 g | — |
| Hexansäure (C6:0) | 0,15 g | — |
| Octansäure (C8:0) | 0,16 g | — |
| Decansäure (C10:0) | 0,32 g | — |
| Laurinsäure (C12:0) | 0,37 g | — |
| Myristinsäure (C14:0) | 1,61 g | — |
| Pentadecylsäure (C15:0) | 0,00 g | — |
| Palmitinsäure (C16:0) | 4,00 g | — |
| Margarinsäure (C17:0) | 0,00 g | — |
| Stearinsäure (C18:0) | 1,64 g | — |
| Eicosansäure (C20:0) | 0,01 g | — |
| Behensäure (C22:0) | 0,07 g | — |
| Lignocerinsäure (C24:0) | 0,00 g | — |
Fettsäuren einfach ungesättigt
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren gesamt | 5,46 g | — |
| Myristoleinsäure (C14:1) | 0,00 g | — |
| Palmitoleinsäure (C16:1) | 0,61 g | — |
| Vaccensäure (C18:1 n-7) | 0,03 g | — |
| Ölsäure (C18:1 n-9) | 4,80 g | — |
| Gadoleinsäure (C20:1) | 0,02 g | — |
| Erucasäure (C22:1) | 0,00 g | — |
Fettsäuren mehrfach ungesättigt
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren gesamt | 1,69 g | — |
| n-3 Fettsäuren gesamt (Omega-3) | 0,27 g | — |
| α-Linolensäure (C18:3 n-3) | 0,27 g | — |
| Stearidonsäure (C18:4 n-3) | 0,00 g | — |
| EPA (C20:5 n-3) | 0,00 g | — |
| DPA (C22:5 n-3) | 0,00 g | — |
| DHA (C22:6 n-3) | 0,00 g | — |
| n-6 Fettsäuren gesamt (Omega-6) | 1,42 g | — |
| Linolsäure (C18:2 n-6) | 1,42 g | — |
| CLA (C18:2 cis9,trans11) | 0,00 g | — |
| γ-Linolensäure (C18:3 n-6) | 0,00 g | — |
| Eicosadiensäure (C20:2 n-6) | 0,00 g | — |
| Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6) | 0,00 g | — |
| Arachidonsäure (C20:4 n-6) | 0,00 g | — |
| Sonstige Fettsäuren | 0,06 g | — |
Cholesterin
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Cholesterin | 42,13 mg | — |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole gesamt | 0,00 g | — |
| Sorbitol | 0,00 g | — |
| Mannitol | 0,00 g | — |
| Xylitol | 0,00 g | — |
Organische Säuren
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Organische Säuren gesamt | 0,26 g | — |
| Zitronensäure | 0,12 g | — |
| Äpfelsäure | 0,13 g | — |
| Milchsäure | 0,00 g | — |
| Essigsäure | 0,00 g | — |
| Weinsäure | 0,00 g | — |
Vitamine
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinol-Äquiv. RE) | 703,50 μg | 88 % |
| Vitamin A (RAE) | 432,49 μg | 54 % |
| Retinol | 160,80 μg | — |
| β-Carotin | 2843,47 μg | — |
| Carotinoide (außer β-Carotin) | 819,45 μg | — |
| Vitamin D | 0,05 μg | 1 % |
| Vitamin E (α-Tocopherol) | 0,32 mg | 3 % |
| Vitamin K | 2,71 μg | 4 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,44 mg | 40 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin | 1,61 mg | 10 % |
| Pantothensäure | 1,15 mg | 19 % |
| Vitamin B6 | 480,03 mg | 34288 % |
| Biotin | 2,96 μg | 6 % |
| Folat (Folsäure) | 0,00 μg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,20 μg | 8 % |
| Vitamin C | 37,57 mg | 47 % |
Elemente
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Natrium | 612,50 mg | — |
| Chlorid | 903,28 mg | 113 % |
| Kalium | 909,55 mg | 45 % |
| Calcium | 102,23 mg | 13 % |
| Magnesium | 72,17 mg | 19 % |
| Phosphor | 195,20 mg | 28 % |
| Schwefel | 4,90 mg | — |
| Eisen | 2,96 mg | 21 % |
| Zink | 1,69 mg | 17 % |
| Jod | 25,73 μg | 17 % |
| Kupfer | 342,74 μg | 34 % |
| Mangan | 1048,24 μg | 52 % |
| Fluorid | 33,82 μg | 1 % |
| Chrom | 4,35 μg | 11 % |
| Molybdän | 23,95 μg | 48 % |
EAAs (Essenzielle Aminosäuren)
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Essenzielle Aminosäuren gesamt | 3,91 g | — |
| Leucin | 0,74 g | — |
| Lysin | 0,73 g | — |
| Methionin | 0,13 g | — |
| Phenylalanin | 0,49 g | — |
| Threonin | 0,41 g | — |
| Tryptophan | 0,11 g | — |
| Valin | 0,54 g | — |
| Histidin | 0,27 g | — |
| Isoleucin | 0,50 g | — |
NEAs (Nicht-essenzielle Aminosäuren)
| Nährstoff | Menge | % RI* |
|---|---|---|
| Alanin | 0,25 g | — |
| Asparaginsäure | 0,95 g | — |
| Cystein | 0,15 g | — |
| Glutaminsäure | 1,18 g | — |
| Glycin | 0,22 g | — |
| Prolin | 0,34 g | — |
| Serin | 0,29 g | — |
| Tyrosin | 0,39 g | — |
| Arginin | 0,71 g | — |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8 400 kJ / 2 000 kcal) gemäß EU-VO 1169/2011.